July 23rd, 2008
懷了寶寶的孕婦很需要借助運動，讓生產過程更順利，而練習瑜伽能使骨盆更有彈性，也較懂得正確呼吸的技巧，所以對生產有莫大助益。懷孕時，準媽媽的骨盆會承受較大的重量和壓力，孕媽咪可以從簡易的動作開始練習，像是骨盆的伸展動作和訓練大腿用力的動作，這種類型的動作能幫助選擇自然產的準媽媽，在生產時知道如何正確使力。 即便是有經驗的練習者，一發現懷孕請即暫停原有的練習；可以做些溫和的伸展、走路、呼吸練習與深度放鬆，但不可繼續上原來的瑜珈課。在懷孕滿三個月之後，只要沒有不適，不論妳是完全沒練過瑜珈，或是有經驗的練習者都可以安全的參加孕婦瑜珈課程。 瑜伽中的動作非常多，對於孕婦而言，必須從中選擇適宜的動作，才不會發生運動傷害。通常孕婦宜採取躺姿或坐姿的動作，有些瑜伽動作看起來困難，好像很難做到，其實大多是心理因素所造成的想法，其實孕媽咪在練習時，只要有人從旁協助孕婦，盡可能的做到即可，不需要勉強自己一定要完全做到。 孕婦做瑜珈的好處： （1）伸展肌肉，促進血液、體液之循環使媽媽與寶寶的新陳代謝效率更佳；預防或舒緩水腫、抽筋。 （2）增進肌力使媽媽的身體更能承受寶寶日益增加的負擔，並為寶寶出生後育兒的體力打好基礎。 （3）增加骨盆底肌群的韌性與肌力，生產時更有力量推出寶寶，產後恢復也較快，預防子宮下垂、尿失禁。 （4）緩解肩頸痠痛，改善體態，增加呼吸容量。
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June 11th, 2008
大蒜含有蛋白質、脂防、糖、維生素B和維生素C以及鈣、磷、鐵等礦物質。大蒜的藥用功能，主要在於大蒜素，它有強烈的殺菌作用，對葡萄球菌、痢疾桿菌、霍亂弧菌、大腸桿菌、傷寒桿菌等，均有殺滅作用，如果把蒜瓣放在口內嚼5分鐘，就能殺滅口腔內潛藏的各種細菌；大蒜中的蒜辣素又可刺激胃液分泌，增進食欲，幫助消化。 大蒜既可調味，又能防病健身，常被人們稱譽為天然抗生素。就一般了解，大蒜有健脾止瀉、化痰止咳、消炎殺菌、利尿降壓及治水腫、吐血、腹瀉等之效用。中醫對大蒜的看法是：大蒜性味辛溫、入脾、胃肺經，主治行滯氣、暖脾、消積、解毒、殺蟲。 大蒜能使胃酸分泌增多，辣素有刺激作用，因此有胃腸道疾病特別是有胃潰瘍和十二指腸潰瘍的人不宜吃大蒜。中醫認為，大蒜作為一種熱性藥，過多食用會引起肝陰、腎陰不足，從而引起口乾、視力下降等症狀。有肝病的人過量食用大蒜，可造成肝功能障礙，引起肝病加重。 大蒜防癌的效果也廣被討論：研究顯示，大蒜能夠抑制癌細胞的分裂增殖與生長。大蒜的含硫硒有機化合物有利於抗癌，並富含抗氧化物質，與體內抗氧化脢成份的營養素（如硒等）。大蒜也能減慢心率，增加心臟收縮力，擴張末稍血管，促進血液循環，加快新陳代謝，增加利尿。大蒜還有抑制血漿纖維蛋白原的作用，可延長血液凝結時間，對心臟病、有中風病史的病患也很適用。 人體保健用量： （1）每天食5g新鮮大蒜。 （2）每公斤體重進食0.5ml大蒜汁。 （3）每公斤體重進食0.25mg的大蒜精油。 （4）每天進食300mg的大蒜粉末。 （5）大蒜酒每天1~2杯為限。
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June 1st, 2008
食用色素以來源的不同，可分為兩大類，分別是人工色素和天然色素。食用的人工合成色素通常以煤焦油來制成，各國或地區對對人工色素的使用有嚴格的限制。 天然色素主要來源有三方面是植物，動物，和微生物。天然色素總的來說，安全性高，大部份是源自植物。但有部份為動物性的如介定為天然色素的：胭脂虫紅色E120, 紫胶紅色素(Lac Red)、虾売色素等都是動物性的，所以素食者需特別注意，不可看見產品註明是天然或是有機，就以為是素食，是很不安全的。 不同的國家對食用色素都有自己的名稱和編排系統，同一種色素在不同的國家或地區可能用不同的編號。例如，檸檬黄，又叫酒石黃，台灣叫食用黃色4號，美國叫黄色5號，日本又叫黃色4號，英國叫黃色17號，而歐盟叫E102。為咗避免混亂，國際上出咗一套顏色索引編號(Color Index)，簡稱C I ，每一種色素的編號可以對照。所以現在我們在超市，都會發現一些貨品有C I 號碼。 以下是可食用的色素的完全手冊。雖然可以食用，還是添加物，最好是 不要去食用，更不要提那些，不可食用的有害色素了。 可食用藍色色素：1號、2號(或4號,目前有爭議) 可食用綠色色素：3號 可食用黃色色素：4號、5號 可食用紅色色素：6號、7號，40號。 其他，只要沒有提到的，雖有廣為使用，如紅色2號、紅色103號等， 都是能避免就避免為吉。
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